Kahve şarap gibi çok fazla etken ile tadı çok fazla değişen bir içecektir. kahvenin bir meyve olduğunu göz önüne alırsanız elde edilebilecek lezzetlerin ne kadar geniş bir skalada olduğunu tahmin edebilirsiniz. Bunun için ilk olarak kahvenin yetiştiği bölge, yetiştiği yükseklik, sonrasında çekirdeğin meyvesinden nasıl ayrıldığı (bunun farklı yöntemleri bulunuyor), sonrasında ise çekirdek olarak önüne gelmesi.…
Detaylar
Bu yazıda size güzel bir kahve elde etmek için kahve, süt ve sıcaklık dengesinin nasıl olması gerektiğinden bahsedeceğiz. Öncelikle Cappuccino ve Latte arasındaki farklardan bahsedelim. Latte’de bardağa aşağıdan yukarıya sırasıyla Espresso, bol miktarda süt, az miktarda süt köpüğü konuyor; Cappuccino’da ise bardakta alttan üste sırası ile Espresso kahve, az miktarda süt, bol miktarda süt köpüğü…
Detaylar
Bu yazıda sizlere kahve çekirdeğinizi daha doğru seçmeniz için yardımcı olmaya çalışacağız. İçerik Etiketi Kahve paketinin üzerinde içeriği ile ilgili detaylı bilgi olması iyidir. Ucuz ve ekonomik kahvelerin üzerinde genellikle kahvenin nereden geldiği, ne zaman kavrulduğu, Arabica/Robusta oranı vb. bilgi bulunmaz. Kavurma Tarihi Kahve kavrulduktan yaklaşık 10 gün sonra en iyi lezzetini yakalar. Kavrulmuş kahve…
Detaylar
Kahvaltılar, tatlılar ve atıştırmalıklarla en iyi giden içeceklerin başında fitre kahve gelir. Kahveniz ve yiyeceğinizin uyumu için aroma, gövde ve asidite dengesinin, hatta kahve ve yiyeceğin dilinizin hangi bölgesine temas ettiğinin bile ne kadar önemli olduğuna bu yazımızda değineceğiz. Meyveler Taze meyveler ve meyveli tatlılar kahve ile birlikte tüketmek için hafif ve sağlıklı seçimlerdir. Bu…
Detaylar